sâmbătă, 28 mai 2016

Suntem cum alegem să fim

Nu vreau poze triste,  în alb și negru. Vreau 1000 de tonuri calde, un milion de nuanțe.  Vreau să pulseze viața în fotografiile mele, să râdă cu mine, ca mine, să te facă pe tine să zâmbești când te uiți la ele. Vreau să radieze de fericirea mea, unori închipuită, alteori o mască și de cele mai mule ori, cu mari eforturi, reală.  Vreau să redea cine sunt. Cine aleg să fiu în fiecare zi. Chiar și când am motive de plâns cu sughițuri și mușcat din pernă... ca acum, poate. Să mă vezi întotdeauna zâmbitoare, plină de energie. Eu nu renunț, mai ales la oameni și încerc să le dau șanse iar și iar, deși mi-am luat-o rău și știu sigur că mai urmează.  Eu vreau să transmit tuturor din energia mea, din starea mea de bine, din nebunia mea. Îmi place când oamenii râd de râsul meu, când mă văd nebună,  zăpăcită, sărită de pe fix. Îmi place să fiu un titirez colorat, agitat, care își ocupă timpul cu lucruri frumoase care îți hrănesc sufletul și mintea, care visează,  trăiește pe norișori creați de mine în culoarea preferată. Aleg să fiu așa pentru că vreau să le transmit energie celor din jurul meu, nu să îi sec. Aleg să îmi pese ce cred ceilalți despre mine, în măsură direct proporțională cu importanța lor pentru mine. Suntem cum alegem noi să fim, iar dacă ești trist, mohorât,  fără motivație,  cu fotografii alb-negru, dacă te ghidezi după inerție,  dacă trăiești în trecut, suferi, retrăiești,  compari și te intristezi, ești pentru că TU alegi să fii așa.

luni, 23 mai 2016

Ryan Gosling şi Russell Crowe sunt ,,Super Băieţi” din 27 mai, numai la cinema

Un film care se bucură de susţinerea criticilor de specialitate, după ce a putut fi vizionat în exclusivitate la Festivalul Internaţional de Film de la Cannes, ,,Super Băieţi” este o comedie plină de acţiune care îi aduce din 27 mai peRyan Gosling şi Russell Crowe în rolul unor detectivi incredibil de amuzanţi, în cinematografele din România.

Povestea filmului „Super băieţi” are loc în Los Angeles în anii ’70, când nepriceputul detectiv particular Holland March şi bătăuşul Jackson Healy trebuie să lucreze împreună pentru a rezolva cazul unei tinere dispărute. Investigaţiile lor duc, în mod surprinzător şi complet neaşteptat, spre o conspiraţie la nivel politic înalt. De la starlete ale cinematografiei pornografice, până la asasini plătiţi şi proteste ecologice, toate par să aibă o singură miză, greu de înţeles pentru aceşti stângaci parteneri.

Scriitorul şi regizorul Shane Black ne spune: „Los Angelesul în anii ’70 era un oraş încă în formare, acoperit de poluare, care era aproape ca o crustă deasupra oraşului, iar Hollywood Boulevard era un lăcaş al pornografiei. În acest scenariu, îi avem pe cei doi zăpăciţi care se trezesc într-o situaţie extremă, atunci când descoperă cea mai mare conspiraţie. Deci avem corupţia, avem decadenţa şi apoi s-a născut întrebarea cât de nepotriviţi putem să-i facem pe cei doi să fie pentru sarcina pe care singuri şi-au atribuit-o”.

„Shane creează aceste lumi cu propriul lor mers, uşor suprarealiste, dar ancorate în realitate”, remarcă Gosling. „Şi personajele lui sunt exagerate, dar ai impresia că le cunoşti. La nivel fundamental, „Super băieţi” este o poveste cu detectivi, pe care Shane a reuşit să o transforme. Ai impresia că mergi spre dreapta, dar el îţi schimbă brusc traiectoria la stânga”.

Crowe este de acord: „Un film cu detectivi bun trebuie să fie întotdeauna complex. Pe măsură ce se desfăşoară acţiunea, te simţi tot mai confuzpentru ca la finalul acestei călătorii să descoperi că toate părţile implicate sunt interconectate.

Distribuit de Freeman Entertainment, filmul „Super băieţi” îi aduce pe Ryan Gosling şi Russell Crowe în premieră pe marile ecrane din 27 mai.

miercuri, 11 mai 2016

Management 360 (live blogging)

Am ajuns, ne-am băut cafeaua, am râs... acum ne apucăm de treabă.


Primul panel este despre rețete, despre cum ajungi top manager, care sunt ingredientele necesare în drumul spre succes în management. 

Violeta Luca, Microsoft România, povestește despre începuturile ei în leadership, de la Whirpool, la Flanco și eMAG: „Alege oamenii care sunt complementari cu tine, nu aceia cu care te asemeni, ci aceia cu care te completezi”
Cultura performanței este un subiect de interes în ultima vreme, mai ales în domeniul ecommerce.
„Atunci când îți alegi indicatori (KPI) este important să ți-i alegi pe aceia care fac sens pentru companie, pentru cultura organizației și pentru clienți.”
„Atunci când vine vorba de performanță, totul începe de la tine. Și mai este legat de modul de gândire: fix sau orientat spre dezvoltare. Fix - dorința de a <da> bine, dezvoltare - dorința de a învăța.”
„Dacă eșuezi trebuie să o faci foarte rapid, dacă înveți... fă-o și mai rapid.”


„Unul dintre lucrurile importante pe care trebuie să le faci cu echipa este un reality check : De ce existăm? Cum ne comportăm? Cum reușim? Ce este cel mai important acum? Cine face, ce și până când? ”

Cu Dragoș Sîrbu, Flanco, vorbim despre miturile legate de CEO și despre cum ajungi CEO.



„Deciziile în cazul CEO-ului sunt și plăcute, și neplăcute. Nu ai cum să spui pas, nu ai timp liber... Eu ca CEO nu am timp liber, în vacanță sunt tot conectat la mail și la ce fac cei 1400 de angajați,” 
„În ceea ce mă privește, am să cedez oricând locul celui care poate să îmi spună în întregime ce este Flanco și ce face Flanco diferit.”
Nineta Ceaușu, Telekom, oferă o listă To Do pentru manageri: „ Change management, Strategic thinking, Business Simulation. To feel : managing ambiguity, managing millennials. Chiar și atunci când știi toate răspunsurile, când știi și cum se face... chiar acum în timp ce vorbim... întrebările se schimbă. Punem foarte mult preț pe generația Y, veniți din zona universitară, pentru că de acolo suntem siguri că vin viitorii manageri. ”

Despre leadership în domeniul bancar, cu Andrei Dudoiu, Banca Transilvania
„Un leader trebuie să fie un servant. Să fie gata să își ajute colegii. Ca valori, sinceritatea este importantă, iar recunoașterea și asumarea greșelilor sunt la fel de importante. Cred în leadershipul participativ, pe termen lung câștigul este semnificativ. ”



„Rule number 6: Don`t take yourself so God Damn serious. Regulile de la 1 la 5 nu există.”

Cu Viorel Panaite, Human Invest, facem un mic exercițiu cu un coleg de la masă, căruia să îi împărtășim idei despre o persoană cheie din viața noastră. 

Cum ieși din cercul vicios al jocurilor de putere


„Competența de aliniere: competența de a pune valorile și scopul în mijlocul a ceea ce fac, dacă decid să mă dezvolt ca manager. ”

După o scurtă pauză, în care ne-am destins, în care ne-am îndulcit...am cunoscut oameni faini... începem al doilea panel. 
Vorbim despre corporate well - being, ce vor astăzi angajații, cum lucrezi cu generația Y și cum faci carieră fără să dezechilibrezi balanța work-life. 

Despre importanța de a ne simți bine la locul de muncă, cu Mihai Popa Radu, Seeds for Succes
„În Europa procentul de neimplicare la locul de muncă este de 26%, pe când rata de engagement este de 11%. În timpul în care suntem treji, mintea noastră e absentă timp de 47%.” 
„Până la a face ceva, oamenii au în spate o emoție. ”

Marius Tudosiei, Băcănia Veche, spune : „În companiile care se desfășoară într-o clădire pe mai multe etaje... angajații au tendința să se stratifice, din punctul de vedere al comfortului la muncă.”



„Trebuie să găsim un echilibru între cât dăm, cum dăm angajaților libertate, cât și cum le oferim comfortul astfel încât să fie motivați și să fie eficienți în continuare. ”



joi, 5 mai 2016

Bucharest Coffee Festival - live blogging

După cum știți astăzi merg la Bucharest Coffee Festival, nu pentru că m-aș pricepe să o prepar, însă cu siguranță mă pricep să o beau!

Deși festivalul a început de la ora 10, în jurul orei 12 când am ajuns eu nu era prea multă lume... ba chiar unele dintre standuri nici nu erau amenajate.

După câteva zeci de minute în care se scena amenajată în partea din spate a sălii nu se întâmplă nimic, oamenii încep să se agite, să apară tot mai mulți. Așa am aflat  ca pe tot parcursul zilei de azi se vor desfășura două competiții,  aproape simultan: Barista Championship și Brewing Championship.




Prezentatoarea/organizator anunță concurentul  pentru Barista, în timp acesta ce începe să explice în engleză care sunt pașii pe care îi urmează și de ce, în timp ce este notat la fiecare pas de către juriu. Concurentul are de prezentat preparate făcute la espressor, dintre care cea mai interesanta și creativă parte mi se pare categoria "preparat-semnătură"

În același timp începe și concursul de brewing unde juriul degustă preparatele concurenților fără să aibă vreun contact de orice fel cu ei. Practic, participantul își prepară cafeaua în limita a 7 minute, iar juriul degustă, deliberează și notează în spatele unui paravan. 

 








miercuri, 4 mai 2016

Shine Festival revine la Bucuresti!



Dupa ce la editia a doua, desfasurata anul trecut, SHINE s-a bucurat de prezenta a peste 7000 de persoane in cele doua zile, festivalul a castigat premiul publicului la METALHEAD Awards si a fost denumit “Best Alternative Festival” in 2015 ! Anul acesta, cel mai tanar si efervescent festival bucurestean, Shine, are loc tot la Arenele Romane pe 1 si 2 iulie si pana acum au fost confirmate trupele AlternosferaSubcarpatiCarla's DreamsMihailBoogie BelgiqueRobin and the BackstabbersFiRMA,TRAVKAFameless si Coma. Abonamentele sunt deja in vanzare la 55 de lei pentru doua zile pe www.iabilet.ro ! Dupa data de 1 mai acestea se scumpesc !

Sub egida “Come & Shine” festivalul isi doreste sa-si meninta pozitia de lider pe piata festivalurilor din Capitala si multumeste fanilor pentru votul de incredere si pentru numarul mare de abonamente vandute deja, pana acum.

Abonamentele cu preturi speciale earlybird pornind de la 45 de lei pentru doua zile, sunt deja in vanzare in format electronic pe iabilet.ro si in toata tara in reteaua fizica iabilet.ro/retea
Pentru al treilea an consecutiv „Best Romanian Alternative Rock Band” la Metalhead Awards, Alternosfera este una dintre cele mai iubite, apreciate si puternice trupe ale ultimilor ani. Prestatia artistica - show-urile mereu explozive, energia debordanta si numarul extrem de mare de fani prezenti la concerte au facut ca Alternosfera sa devina un „etalon” pentru zona de rock si alternative de la noi din tara.Dupa lansarea de album de anul trecut, concertul din cadrul galelor Metalhead Awards si lansarea noului videoclip “Haosoleum”, basarabenii revin la Bucuresti in cadrul festivalului Shine !




Mihail va prezenta publicului repertoriul sau, un mozaic de elemente funk, blues, pop si rock alternativ. Muzician versatil și pasionat de artă, Mihail și-a dedicat cei 25 de ani parcurși până acum muzicii, picturii, fotografiei și design-ului grafic. Artistul de origine basarabeana a venit la Cluj Napoca pentru a studia Arte si Design, insa pasii l-au indrumat tot catre muzica. Succesul avea sa il cunoasca prin hitul “Ma ucide ea” care a ajuns sa fie difuzat pe toate posturile de radio si adune peste 5 milioane de vizualizari in online. Mai mult decat atat, Mihail si-a interpretat celebra piesa alaturi de o orchestra simfonica intr-un concert sustinut la Chisinau. Totodata, Mihail a impresionat si prin seria “Lookout Tower Acoustic Session” filmata in Turnul Pompierilor din Cluj Napoca, unde a interpretat 3 piese proprii nelansate pana acum: “Noi ne privim”, “Let’s make love” si “Seara”.
Unul dintre cele mai controversate proiecte muzicale din Republica Moldova si Romania, Carla’s Dreams nu sunt niste simpli artisti, ci si vocea tinerilor pe care i-a obisnuit cu piesele sale sincere si uneori prea directe. A devenit cunoscut datorita colaborarii cu INNA pe piesa “P.O.H.U.I.”, un hit incontestabil in Romania, precum si a featuring-ului cu Loredana Groza pentru “Lumea ta”. Anul 2015 este plin de reusite pentru cei de la Carla’s Dreams. Single-ul “Cum ne noi”, compus de Carla’s Dreams si interpretat in colaborare cu Delia a stat saptamani intregi pe locul 1 in topul radio si TV din Romania. Piesa “Da, mama”, piesa compusa tot de Carla’s Dreams in interpretarea Deliei a cucerit publicul din Romania si a fost virala in mediul online. Cele doua video-uri au pe YouTube aproape 60 de milioane de vizualizari. Carla’s Dreams au lansat single-ul ‘Te rog’, piesa care a obtinut 1 milion de vizualizari in doar o saptamana de la lansare iar recent “Sub pielea mea”, un succes instant !
Abonamentele earlybird de doua zile cu preturi speciale sunt deja in vanzare pe www.iabilet.ro si in reteaua iaBilet (www.iabilet.ro/retea - Magazinul Muzica , Hard Rock Cafe, Agentiile Perfect Tour, Metrou Unirii 1, Uman, Senia, IQ BOX, terminalele selfservice Zebrapay, magazinele Say Shop) la urmatoarele preturi:
- Earlybird pana 1 martie la 45 de lei Acces General respectiv 60 de lei Golden Circle, in fata scenei

- Presale 1, pana pe 1 mai la 55 de lei Acces General respectiv 75 de lei Golden Circle in fata scenei
- Presale 2, pana pe 30 iunie la 60 de lei Acces General respectiv 80 de lei Golden Circle in fata scenei
In ziua concertului, la intrare, abonamentele de doua zile vor costa 70 de lei, respectiv 100 de lei Golden Circle, in limita locurilor disponibile. Datorita cererii foarte mari de abonamente de doua zile, cel mai probabil nu vor exista bilete de o zi.
Vom reveni cat de curand cu mai multe informatii
Come & Shine – un eveniment oferit de BestMusic Live Concerts




Ce facem săptămâna aceasta?

Chiar dacă tocmai ce s-a terminat minivacanța de Paște, avem o grămadă și una de evenimente! Vă las o listă a evenimentelor care îmi plac mie foarte mult, unde mai mult ca sigur ne vom întâlni. 

5 mai: Phonesthesia @ Piua Book Bar 

Pregătim vizualuri lichide, eclectice, multiversale cu suportul @Hipocampus prietenii de vis-a-vis ‪#‎yay‬ 
> adaugăm sunete vibrante & everything nice, mâine, începand cu ora 8 @ PHONESTHESIA - Sound Mélange#1 


Mai multe detalii AICI

5 - 8 mai : Bucharest Coffee Festival @ Crystal Palace Ballroom 

Conform organizatorilor, este primul festival de cafea din România, iar intrarea este liberă.
Mai multe detalii despre eveniment AICI 

5 - 7 mai : Shop Our Closet at IHeart @ IHeart Concept Store 

Evenimentul va fi un Garage Sale cu prețuri cuprinse între 5 și 80 lei. 

Orele de desfășurare ale evenimentului și alte informații AICI 


5 mai : Astrodom Terrace - Grand Opening @ Astrodom 

Astrodom își deschide terasă, așa că ne invită la un mega party. 
Rezervări AICI

5 - 8 mai: SpotLight @ Calea Victoriei 

Alături de spectacolele captivante reprezentate de cele 15 instalații de artă, iluminatul arhitectural și sesiunile de video-mapping pregătite de artiștii invitați vor transforma fațadele clădirilor de pe acest traseu: Clădirea CEC, Muzeul Național de Istorie, Cercul Militar Național, Hotelul Novotel.

Anul acesta, Spotlight stă sub semnul candidaturii orașului București la titlul de Capitală Europeană a Culturii în 2021. Prioritățile București 2021, printre care accesul la artă și migrarea evenimentelor culturale din centru spre periferia orașului, se oglindesc și în programul festivalului: Spotlight va fi prezent și în cartierele bucureștene, prin iluminarea arhitecturală a unor clădiri emblematice – Foișorul de Foc, Colegiul Național „Gheorghe Șincai”, Statuia geniului „Leul”.


Detalii AICI 

6 - 7 mai: Gumball Rally @ Palatul Parlamentului 

Urmează ca organizatorii să uploadeze detalii AICI

6 mai: Swap Shop @ Miau 

Swap Shop va fi un târg unde vei putea face schimb de cărți, haine, accesorii. Detalii AICI

6 - 8 mai: Monteoru Opening Weekend @ Terasa Monteoru 

Rezervări și alte informații AICI


7 - 8 mai: Târgul Secuilor @ Romexpo

Evenimentul face cunoscută identitatea culturală a secuilor către publicul din Capitală, prin recreerea atmosferei tradiționale a târgurilor secuiești.
Program AICI 

7 mai: Bazar Have a Cigar @ Dianei

Bazarul organizat la Have a cigar, pe strada Dianei, nr 11 este cel mai bun loc in care poti sa gasesti haine, accesorii si lucruri minunate la preturi foarte bune. 

Agenda AICI

7 mai: Nuit Sociale Apres Midi @ FORM 

Rezervări AICI 

8 mai: Sky Affairs @ Upstairs 

Incepem la ora 13:00 si prindem si cerul de la ora 18:00. Nu de altceva, dar vinul si prosecco sunt puse la rece pana seara. Mancarea o tinem calda, la fel ca vremea si atmosfera de sus, de la noi.

Va asteptam duminica, 8 mai, ora 13, la un Sky Affair by Upstairs! Aduceti cu voi ochelarii de soare si vibe-urile pozitive! 

Rezervări AICI 



















joi, 28 aprilie 2016

Ne vedem la T-Festival?

 COMUNICAT DE PRESĂ

T-FESTIVAL 2016 - CEL MAI MARE FESTIVAL DIN EUROPA DE SUD-EST DEDICAT CAMIOANELOR, MOTOCICLETELOR ȘI MUZICII TRIBUT

București, 15 aprilie 2016 – Uniunea Națională a Transportatorilor Rutieri din România (UNTRR), în parteneriat cu Uniunea Internațională a Transporturilor Rutiere (IRU), anunță lansarea celei de-a patra ediții a Festivalului Internațional al Transportatorilor –T-Festival.

T-Festival revine în forță în 2016 cu și mai multe surprize pentru pasionații de camioane, motociclete și muzică bună. De anul acesta, T-Festival înseamnă și cel mai mare eveniment de muzică cu trupe tribute organizat în România. Festivalul  va avea loc, în perioada 27-29 mai, la complexul expozițional Romexpo din București. Cele 3 zile dedicate festivalului vor reuni cei mai mari producători de camioane, semiremorci, vehicule comerciale, dealerii de motociclete și echipamente, dar și pasionații din aceste domenii.

În acelaşi timp, T-Festival reprezintă o oportunitate pentru noi colaborări și oportunități de afaceri între transportatori şi clienţii acestora, producătorii de camioane, precum şi furnizorii de produse şi servicii care se adresează industriei transporturilor, într-o atmosferă relaxantă.

”Ne-am propus ca an de an, să devenim un nume de referință în industria transporturilor și mai ales să aducem în atenția tuturor T-Festival – un festival unic în România. Credem cu tărie că întreaga industrie merită un asemenea eveniment și că doar împreună putem sa ne dezvoltăm și să venim aproape de tot ceea ce înseamnă atât public larg cât și marea comunitate a transportatorilor. Așadar, continuăm succesul ediției de anul trecut a Conferintei Internaționale pe care o vom organiza în data de 27 mai 2016 cu tema “Tendințe globale și provocări europene într-o lume în continuă mișcare", la care vor fi prezenţi speakeri şi participanţi de nivel înalt din Parlamentul European, Comisia Europeană, IRU, Comisia Eurasiei, asociaţiile transportatorilor. Pentru publicul larg, aducem o serie de concerte tribute, cele mai frumoase camioane și motociclete, dar si ultimele noutăți ale producătorilor de camioane care pot fi admirate în festival ”, a declarat dl. Radu Dinescu, Secretar General UNTRR.

În cadrul festivalui vor fi amenajate mai multe zone speciale: EXPO – unde se vor regăsi alte tipuri de vehicule, precum automobile speciale sau prototipuri de la universități; MOTO - cu zona Chopper Academy - parteneri și reprezentanții moto ai festivalului; FUN – unde participanții se vor putea delecta cu diverse activități sportive, KIDS și food court.

Un moment important care va aduce atmosfera festivalului aproape e publicul bucureştean, va fi parada camioanelor și motocicletelor între Romexpo și Piața Unirii și retur organizată în data de 28 mai, ora 12.00.


Pe zona de muzică, T-Festival va reprezenta începând cu 2016 cel mai mare festival de muzică tribut din Europa. Pe 27 și 28 mai vor urca pe scena festivalului trupele Bon Jovi Revival, Daylight, Skyfall, Dookie, Pink Deluxe și Kings of Rodeo care vor interpreta cele mai îndrăgite melodii ale unor artiști de talie mondială: Bon Jovi, Coldplay, Adele, Green Day și King of Leon.

„Tribute band” înseamnă o formație care interpretează melodiile unei trupe celebre cât mai aproape de versiunea original.



Toate trupele care vor ajunge pe scena festivalului sunt trupe din străinătate iar artiștii sunt look-alikes, adică persoane care seamănă și joacă rolul membrilor trupelor originale. Și fac acest lucru într-un mod profesionist care accentuează muzică excelentă pe care o cântă.

Pe scena festivalului vor concerta:

27 mai

Bon Jovi Revival – Tribute BON JOVI - https://www.youtube.com/watch?v=eT89AmyP8d0

Daylight - Tribute COLDPLAY - https://www.youtube.com/watch?v=ts6cHIE-gF8

Skyfall - Tribute ADELE - https://www.youtube.com/watch?v=A8l3Vr4NeAw

28 mai

Dookie – Tribute GREEN DAY- https://www.youtube.com/watch?v=B-vxe3vnHus

Pink Deluxe – Tribute PINK - https://www.youtube.com/watch?v=f-7ddpuyox4

Kings of Rodeo – Tribute KINGS OF LEON- https://www.youtube.com/watch?v=ShA8H7fUMyU&feature=youtu.be

Un bilet costă 10 lei, iar copiii sub 14 ani beneficiază de intrare gratuită. Biletele se pot achiziționa în ziua festivalului la casele de bilete de la Romexpo. Totodată, se vor pune în vânzare și un număr limitat de pachete VIP care vor include accesul pentru toate cele 3 zile de festival, băuturi incluse, meet-and-greet cu artiștii și alte surprize. Mai multe detalii se vor publica în perioada următoare pe pagina festivalului www.t-festival.ro si pe pagina noastră de Facebook – T-Festival.

Anul trecut, T-Festival a avut loc în București, în 2014 în localitatea Jucu din județul Cluj, iar  în 2013, festivalul s-a desfășurat la Târgu Mureș.

T-Festival este susținut de UNTRR, IRU, Scania, Mercedes-Benz, Goodyear, Mol, Krone, CTE Trailers, e-rovinieta.ro, Porsche Autovehicule Comerciale, Golden Brau, Vialtis, Oscar Downstream, Raiffeisen Leasing, UTA, TSG euroShell, Bridgestone, Unicredit Leasing, Taxback International, AS 24, Vitrina cu Machete, Pro Bike.

Parteneri media sunt: Ziua Cargo, Cargo & Bus, T-Times.ro, Tir Magazin, Bursa Transport, Cinemagia, Tranzit, E-camion.ro, Educatiarutiera.ro, Choper Academy Romania, Telescope, 9AM, Kudika, Garbo, Urbo.ro


sâmbătă, 23 aprilie 2016

Festivalul Peștelui Durabil Românesc

În anul 2016 se va organiza a doua ediție a Festivalului Peștelui Durabil Românesc în perioada

6-7 mai, manifestare care se va desfășura în incinta Hotelului Victoria din Mamaia.

Cuprinsul ediției 2016

                                                            6 Mai 

         

  • Seminar culinar cu tematica “Garanția Gustului Autentic”
  • Demonstrații de gastronomie românească
  •  Expoziție de Artă Culinară
  • Sesiuni de degustări


                                                            7 Mai 


  • Expoziție de Artă Culinară cu tematica Meniu Alternativ
  • Live Cooking Show cu echipa Masters of Flames
  • Competiție Culinară Profesională
  • Sesiuni de degustări pentru public
  • Prezentări de vinuri românești
  • Ceremonia de premiere a concurenților


PROGRAMUL COMPETIŢIEI

7 Mai (Sâmbătă) - Profesionişti

                Categoria A - Bufet Rece Festiv

  • Platou festiv pentru 8 persoane + 1 porţie montată separat
  • Platoul festiv este compus din trei (3) feluri principale. La fiecare fel se prezintă câte o (1) garnitură. La platou se ataşează  o (1) salată pentru toate trei felurile  şi două (2) sosuri reci.  
  • Piesele finisate vor fi poziţionate pe un platou festiv + 1 porţie prezentată individual pentru juriu.
  • Nu se prezintă pâine și unt. Se evaluează decorurile, Mise en Place-ul, asocierea preparatelor cu vinurile.


Recomandări:

- Nu sunt acceptate: boluri din metal/plastic, sulițe sau plăci mici din fier,

ceramică/porţelan cu modele colorate, sticlă nefinisată, tacâmuri pe platou, ornamente

textile sau din plastic, imagini sau fotografii, hârtie, carton, lemn nefinisat.

- Se acceptă ca suport de prezentare: tăvi din argint, platouri din argint, porțelan, platouri

din oţel inoxidabil, platouri din sticlă, plăci din sticlă, boluri din sticlă, oglinzi, lemn cu

geamuri, piatră finisată sau lustruită

- Criterii de lucru: liniile şi armonia ingredientelor; forma şi culoarea; piesa principală să

fie alături de cele 8 felii (porţii) ; garniturile şi salata sa fie proporţionale cu felurile  de

bază; să nu se repete ingredientele de la un preparat  la celălalt; să existe diverse tehnici

de gătire; aspicul să fie fără bule de aer şi bavuri vizibile; unde este cazul anumite

ingredinte nu necesită tratarea (acoperirea) cu aspic;

          Categoria B - Aperitiv/Starter/Entrée/Finger food (Rece) 


  • Platou rece cu 4 feluri pentru 6 persoane + 1 porţie montată separat 
  • Se pregătesc 4 feluri de preparate entrée pentru 6 persoane. 
  • Expunerea lor este pe un singur platou festiv sau prezentate individual pe 6 platouri (farfurii) + 1 porţie prezentată individual pentru juriu.  
  • Preparatele pot fi gătite la cald şi prezentate la rece sau gătite la rece şi prezentate la rece. 
  • Nu se prezintă pâine și unt. 
  • Se evaluează decorurile, 
  • Mise en Place-ul, asocierea preparatelor cu vinurile.


Recomandări:

- Nu sunt acceptate: boluri din metal/plastic, sulițe sau plăci mici din fier,

ceramică/porţelan cu modele colorate, sticlă nefinisată, tacâmuri pe platou, ornamente

textile sau din plastic, imagini sau fotografii, hârtie, carton, lemn nefinisat.

- Se acceptă ca suport de prezentare: tăvi din argint, platouri din argint, porțelan, platouri

din oţel inoxidabil, platouri din sticlă, plăci din sticlă, boluri din sticlă, oglinzi, lemn cu

geamuri, piatră finisată sau lustruită

- Criterii de lucru: liniile şi armonia ingredientelor; forma şi culoarea; să existe diverse

tehnici de gătire; aspicul să fie fără bule de aer şi bavuri vizibile; preparatele să nu fie

confundate cu felurile de bază (reci sau calde) ; evitarea repetării culorilor şi a tehnicilor;

să existe un echilibru între piese; sa existe o diferenţă între formele pieselor;  piesele să

fie lucrate cu fineţe;

- Cantităţi: fel 1 (max. 30g), fel 2 (max. 30g), fel 3 (max. 30g), fel 4 (max. 30g).

                    Categoria C – Meniu Tradiţional 

  • Platou tradiţional (local, regional, naţional) pentru 10 persoane + 1 porţie separat
  • Meniu tradiţional local, regional sau naţional cu tematica: una dintre Sărbătorile Sfinte, Paşti sau Crăciun. 
  • Prezentare de platou rece meniu complet: antreu, fel de bază şi desert pentru 10 persoane + 1 porţie separat. 
  • Se evaluează decorurile, Mise en Place-ul, asocierea preparatelor cu vinurile.


Recomandări:

- Se acceptă suport de prezentare pentru preparate: tăvi din argint, platouri din argint,

porțelan, piatră finisată sau lustruită, platou din lemn rustic, vase tradiţionale cu modele,

vase din lut ars

- Criterii de lucru: liniile şi armonia ingredientelor; forma şi culoarea; garniturile şi salata

să fie proporţionale cu felurile  de bază; să nu se repete ingredientele de la un preparat la

celălalt; să existe diverse tehnici de gătire;

- Cantităţi: carne (max. 50g), garnitura (max. 30g), salată (max. 20g), sos (max. 10g)

                  Categoria D – Meniu alternativ din pește (starter rece, starter cald sau supă şi fel de bază) 



  • 3 feluri de bază pentru 2 persoane
  • Se pregătesc 3 feluri (starter rece, starter cald sau supă şi fel de bază) gătite la cald şi prezentate la rece. 
  • Se expun individual pe câte un platou sau farfurie (2 platouri pentru starter, 2 platouri pentru supă sau starter cald, 2 platouri pentru felul de bază). 
  • Felurile de bază se prezintă cu garnitură, salată şi sos. 
  • Salata şi sosul pot fi prezentate lângă felul de bază sau ataşate în recipiente (platouri) separate. 
  • Se evaluează decorurile, Mise en Place-ul, asocierea preparatelor cu vinurile.


Recomandări:

- Nu sunt acceptate: boluri din metal/plastic, sulițe sau plăci mici din fier,

ceramică/porţelan cu modele colorate, sticlă nefinisată, tacâmuri pe platou, ornamente

textile sau din plastic, imagini sau fotografii, hârtie, carton, lemn nefinisat.

- Se acceptă ca suport de prezentare: porțelan, boluri din sticlă, ceramică

- Criterii de lucru: liniile şi armonia ingredientelor; forma şi culoarea; să existe diverse

tehnici de gătire; aspicul să fie fără bule de aer şi bavuri vizibile; preparatele să nu fie

confundate cu felurile reci; evitarea repetării culorilor şi a tehnicilor; să existe un

echilibru între piese; sa existe o diferenţă între formele pieselor;  piesele să fie lucrate cu

fineţe;

- Cantităţi la felul de bază: carne (max. 80g), garnitura (max. 50g), salată (max. 30g), sos

(max. 20g)

- Cantităţi la supă: carne şi legume (max. 80g), lichid sau cremă (max. 80g)

              Categoria E – Live Cooking Show (fel de bază) 


  • 1 fel de bază pentru 2 persoane gătit la cald pe plită
  • Se pregătește 1 fel de bază / 2 porții gătite la cald. Se expune individual pe câte un platou sau farfurie (2 platouri pentru felul de bază). Felurile de bază se prezintă cu garnitură, salată şi sos. 
  • Salata şi sosul pot fi prezentate lângă felul de bază sau ataşate în recipiente (platouri) separate. 
  • Se evaluează decorurile, Mise en Place-ul, asocierea preparatelor cu vinurile. Timp de execuție 
  • 45 de minute la fața locului. Cantităţi la felul de bază: peşte (max. 80g), garnitura (max. 60g), salată (max. 40g), sos (max. 20g).


Criteriile de evaluare, punctaj, premii

1. Prezentarea – inovaţie (prezentare eleganţă, apetisantă, originală) - maxim 25 puncte;

2. Compoziţie (armonizarea culorilor, aromelor, combinarea corectă a materiilor prime,

dimensiunea preparatului) - maxim 25 puncte;

3. Tehnica de lucru profesională (corecta preparare de bază a alimentelor) – maxim 25 puncte;

4. Aranjarea, servirea, igiena (aranjarea curată, ordonată, fără decoruri necomestibile, uşor de

servit, corecta exploatare a spaţiului de lucru ) - maxim 25 puncte.

Evaluarea finală:

- 100 de puncte - medalie de aur cu distincție (unanimitatea voturilor juraților );

- 90 – 99 puncte – medalie de aur (poate fi unul sau mai mulţi medaliaţi conform

regulamentului internaţional WACS) ;

- 80 - 89 puncte – medalie de argint (poate fi unul sau pot fi mai mulţi medaliaţi conform

regulamentului internaţional WACS) ;

- 70 - 79 puncte – medalie de bronz (poate fi unul sau pot fi mai mulţi medaliaţi conform

regulamentului internaţional WACS) ;

- 60 - 69 puncte – diplomă de participare (poate fi unul sau pot fi mai mulţi medaliaţi

conform regulamentului internaţional WACS) ;

Se vor câştiga locurile întâi, doi și trei, respectiv medalie de aur, argint si bronz.

Premii asociate:

1. Decoruri pe masa de prezentare : faţa de masă, decoruri textile, ornamente, sfeșnice,

lumini, design meniu tipărit, frapiere, accesorii utile;

2. Mise en Place-ul: platourile, aranjamentul veselei şi tacâmurilor, şerveţele, pahare,

gestionarea spaţiului util la masă pentru persoane (spaţiul de confort în timpul

consumului), aranjamentul preparatelor pe platouri;

3. Asocierea preparatelor cu vinurile: asocierea fiecărui preparat cu un sortiment de vin

Atracţii pentru public

Cherhanaua Tradițională Românească

În cadrul evenimentului va exista o cherhana tradiţională românescă. Cherhanaua va fi construită

la fața locului sub formă de şură din lemn pentru prgătirea alimentelor, suport  tip poartă pentru 6

ceaune din fontă legate cu lanţuri de fierărie, toată gama de ustensile arhaice necesare bucătăriei.

Se vor găti următoarele reţete: ciorbă din pește, borș din pește lipovenesc, zacuscă din pește,

saramură din crap, mămăligă cu brânză și jumări de rață.  Publicul spectator este invitat la

degustări gratuite. Se vor găti în jur de 1.000 de porţii!

ÎNSCRIERI COMPETIȚIE

Pentru cei ce doresc să se înscrie în competiție, o pot face la Președintele

Asociației Radu Zărnescu sau la fața locului.

Nu există taxă de înscriere!

Contact:

Președintele Asociației

Radu Constantin Zărnescu

tel. 0040 731 342 275

e-mail. raduzarnescu@rocketmail.com

Chef Niculae : 0724.924.017

S-a lansat primul trailer pentru Jason Bourne

PREMIERA ÎN ROMÂNIA: 29 IULIE 2016
DISTRIBUIT DE RO IMAGE 2000                                      
                                                                                                                                                                                           
Gen:                                                        Acțiune/thriller
Cu:                                                           Matt Damon, Julia Stiles, Alicia Vikander, Vincent Cassel
                                                                 și Tommy Lee Jones

Regia:                                                     Paul Greengrass

Scenariul:                                             Paul Greengrass, Christopher Rouse

Bazat pe personajele create de     Robert Ludlum

Producători:                                       Frank Marshall, Jeffrey Weiner, Paul Greengrass,
                                                                 Matt Damon, Gregory Goodman, Ben Smith

Producători executivi:                   Christopher Rouse, Henry Morrison


Matt Damon se întoarce în cel mai memorabil rol din cariera sa.
Paul Greengrass, regizorul a două dintre filmele din serie, Supremația lui Bourne și Ultimatumul lui Bourne, se întoarce, de asemenea, în fruntea echipei din spatele camerelor de filmat, pentru a regiza noul capitol care îl găsește pe protagonist forțat să iasă din umbră.
Alături de Matt Damon îi vom vedea pe Alicia Vikander, Vincent Cassel și Tommy Lee Jones, și ne vom reîntâlni cu Julia Stiles. 
Producători sunt Frank Marshall și Jeffrey Weiner, de la Captivate Entertainment, alături de Greengrass, Damon, Gregory Goodman și Ben Smith.  Bazat pe personajele create de Robert Ludlum, scenariul e scris de Greengrass și Christopher Rouse. 

Jason Bourne nu e un supererou, nu poartă nici capă, nici mască. Nu e deloc așa, e doar un individ obișnuit. Cred că, atunci când oamenii se uită la Jason Bourne, își imaginează cum ar reacționa ei înșiși în acele situații, și au un sentiment de satisfacție când îl urmăresc pas cu pas în planurile lui de a merge mai departe.  - PAUL GREENGRASS

Primul trailer oficial
AICI

Restaurantul La Nuci iti face programul la final de primavara

Restaurantul La Nuci, restaurant cu o traditie de aproape un sfert de veac, va invita sa incercati ultimele preparate denumite generic – Specials of the Week. Preparatele le puteti gasi in locatie pana la finalul lunii aprilie.

Special of the week
Supa crema cu rosii coapte din gradina si ardei copti;
Aripioare de pui ca-n Texas servite cu cartofi prăjiţi;


Chifteluţe de pui şi creveţi cu salată picantă de gulie şi morcov in sos de mango cu chili;
Noodles de pui cu legume si ulei de masline bio presat la rece;

Din secretele gastronomiei fusion
Stiati ca Chinezii consumau fidea (noodles) inca din anul 3000 i.Hr., in provincia Qinghai. La acea vreme, fideaua antica chinezeasca se facea din mohor si mei. Nu promit ca o sa gasiti reteta din China, nici n-ar fi recomandat, dar noodles-ul cu pui la restaurantul La Nuci contine doar legume crescute organic si cea mai buna fidea.

Stiati ca rosiile coapte contin enzime si alte substante active care ajuta muschiul cardiac? Concret, cerrcetătorii de la universitatea din Verona cred că roşiile preparate in diferite moduri, ajuta inima sa pompeze sange si contribuie la eliminarea toxinelor. Rosiile preparate in supe creme sau sosuri reduc ingrosarea arterelor iar cele mai sanatoase rosii coapte fara alte stimulente le gasiti in noua reteta La Nuci.

Si pentru ca preparatele nu merg “pe uscat”, aici gasesti de la “vinul casei”: dulce, demidulce, sec şi demisec, până la coniac, rom, whiskey irlandez, scoţian sau American şi alte tipuri de alcool. Restaurantul La Nuci ştie să-ţi recomande mâncarea potrivită cu băutura potrivită, cocktail-uri alcoolice sau non-alcoolice.

Ingredientul secret – Uleiul de masline BIO presat la rece

Uleiul de masline LA NUCI este un produs BIO dintr-un motiv foarte simplu,  este presat la rece. Ce inseamna aceasta tehnologie? Fructele cu frunze se introduc intr-o cuva speciala unde rezulta o pasta densa prin strivire si centrifugare. Uleiul LA Nuci este un ulei extravirgin, cu o aciditate de sub 0.3% si asta datorita faptului ca in procesul de fabricatie nu se folosesc chimicale sau alte substante catalizatoare nenaturale.

Concret, pentru obtinerea unui litru de ulei sint necesare in jur de cinci kilograme de masline, iar metoda de presare la rece permite mentinerea gustului, a culorii si valorilor nutritive, uleiul de masline fiind singurul ulei ce poate fi consumat imediat dupa extragerea din fruct.
Incercam sa satisfacem zilnic cele mai exigente dorinte ale clientilor nostril si reinventam meniul pentru ca La Nuci crede ca o masa adevarata are nevoie de un plating creativ si de o explozie de arome. In 25 de ani am facut fata multor provocari dar nu ne oprim aici. In plus vorbim de un concept fusion cooking pentru ca trebuie stiut -Carnatii, muraturile, uleiul casei, sosurile, prajiturile, painea si, piesa de rezistenta a verii – Inghetata toate sunt home made. Asta e cea mai mare dovada de incredere fata de client pentru ca si eu si familia mea servim aceleasi preparate pe care le servesc si clientii pentru ca aici locuim, aici e casa noastra” ne-a marturisit– Bogdan Cristea, manager al localului.



Despre Restaurantul La Nuci

Restaurantul "La Nuci" are în spate o poveste de-o varsta cu sfertul de veac. De la preparate tradiţionale româneşti precum ciorba de burta, mici, sarmale, fripturi de berbecuţ, vită sau pui, până la delicatese exotice din zona Mexicului, Italiei, Spaniei sau Chinei.

În plus, chefii restaurantului La Nuci vă oferă începând cu acest an şi delicii culinare are bucătăriei moleculare şi preparate pregătite pe echipamente de ultimă generaţie – sous-vide pentru cărnuri, deshidrator de fructe pentru deserturi formidabile şi ultima generaţie de aparate pentru gelaterie ca în piaţetele din Roma. "La Nuci" nu este doar un restaurant, e o călătorie fulminantă pentru arome, gusturi şi senzaţii umami, care te vor face să revii de fiecare dată ca să încerci cel puţin un preparat nou în fiecare zi.

marți, 12 aprilie 2016

Criminal (2016) - review

     În timpurile pe care le trăim, în contextul conflictelor și amenințărilor teroriste, Criminal se potrivește perfect, foarte aproape de realitatea cotidiană.
     Filmul spune povestea unui condamnat la moarte, Jerico (Kevin Costner) care devine folositor serviciilor secrete ca și armă împotriva unei amenințări teroriste. Asta după ce agentul CIA, Bill Pope (Ryan Reynolds) destinat să ducă misiunea la bun sfârșit, este ucis, iar amintirile și sentimentele acestuia sunt implantate în creierul condamnatului la moarte. 
     Însă cum drumul spre succes este pavat întotdeauna cu obstacole care mai de care mai periculoase, nu veți putea decât să vă imaginați ce scene de violență sunt orchestrate pe tot parcursul peliculei.
     Dacă reușește sau nu să apere siguranța națională, dacă va profita sau nu de secretele pe care le află în favoarea propriului interes... veți afla doar vizionând filmul care va avea premiera pe 15 aprilie. 



    Filmul este produs de Millennium Films și distribuit în România de Freeman Entertainment.
    Pe site-urile internaționale de specialitate filmul este încadrat la categoria „Acțiune/Dramă”, iar gurile rele spun că o parte din acțiune ar fi asemănătoare cu cea din filmul Self/Less. 
Între timp suntem foarte curioși ce notă va primi filmul atât pe site-urile românești, cât și pe cele internaționale. 

Trailerul oficial AICI